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油煙機，是廚房必備電器之一，尤其在餐飲行業使用的大型油煙機更是不可缺少的。但很多餐飲企業長期使用的大型油煙機，沒有定期清洗，這樣一來，油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面越積越多，時間久了會形成油垢，影響到油煙機、油煙管道的正常使用，不僅對空氣造成污染，更容易引發火災。早在1999年國家就出臺了《GWPB 5-2000…
餐飲業油煙污染相關法律法規(一)中華人民共和國環境保護法:第28條:排放污染物超過國家或者地方規定的污染物排放標準的企業事業單位，依照國家規定常納超標準排污費，并負責治理第29條:對造成環境嚴重污染的企業事業單位隈期治理。被限期治理的單位必須如期完成治理任務。中華人民共和國大氣污染防治法:第9條:國家鼓勵和支持大…
法律分析：法律上沒有規定，但有地方規定，如：《北京市消防條例》 第三十二條 食品生產加工、餐飲服務企業和單位食堂，應當按照本市有關規范對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設施進行清洗。 法律依據：北京市人民政府《北京市餐飲經營單位安全生產規定》 第二十五條 餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范…
現依據《中華人民共和國消防法》《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》(公安部61號令)、《消防安全責任書》等制定本管理制度。規定如下:1、商戶廚房內排油煙設施及分戶排煙管道必須定期清洗，清洗要求如下:(1)廚房內灶臺上方的擋火板、灶臺須每日進行擦拭清洗;(2) 灶臺上方排油煙管道的(半臂之長)必須每周進行清刮…
餐飲煙道清洗是餐飲行業中非常重要的項工作為了保陵消費者的鍵東和安全，國家制定了一系列的規定來規范徑飲煙道清洗工作。下面是對國家規定的介紹。首先，國家規定餐飲煙道清洗的頻率。以保證餐飲環境和設備的I衛生安全。根據規定，餐飲煙道清洗應每月至少進行一次，以清除煙塵和油積累，防止堵塞和火災等事故其次，國家規定…
